生産者

釣り好きが高じて佐渡に移住した土屋さん夫妻。
島に住むなら、と以前から興味があった果物栽培を生業に選びました。
2人とも未経験ながら、先輩農家の指導や椿尾の人たちの協力を得て従事しています。

メインで栽培しているのはイチゴ。
新潟県のブランド「越後姫」を２棟のビニールハウスで育て、１月下旬から６月まで出荷しています。
「可憐でみずみずしい新潟のお姫様のようなイチゴ」の越後姫は、糖度が高く香りが良いのが特長で、円錐型のおむすびのように可愛らしい形。完熟した果肉は柔らかくジューシーです。

土屋農園では、品質の良いイチゴを育てるために様々な工夫をしています。
特に土づくりに重点を置き、アミノ酸の液肥を用いたり培土の天地返しを行うなど、1年をかけて取り組んでいます。
そしてその土から十分な栄養を得られるよう、株と株の間隔を開けて植えています。
他にも天気が変わりやすい島の気候に合わせて温度と湿度を細かく調整するなど、イチゴの状態に常に気を配りながら栽培しています。
土屋さんが手塩をかけて育てたイチゴは大きく艶やか。見た目にもとてもおいしそうです。