みーこファームのご紹介
佐渡の羽茂小泊で自然栽培、無農薬栽培しているみーこファームです。
白菜、キャベツ、大根、にんじん、ブロッコリー、カリフラワー、おけさ柿、干し柿、アンポ柿などの野菜や果物を育て、かき餅などの加工品を作っています。少人数で作業を行っているため、栽培できる量は少ないですが色々な種類を手がけている農園です。
夏になると福耳とうがらしで辛味噌の加工もしてます。福耳とうがらしの形は万願寺とうがらしを大きくした細長いとうがらしです。万願寺とうがらしとは異なり福耳とうがらしは辛いとうがらしですが神楽南蛮ほど辛くなく、佐渡でよく食べられていて美味しいですよ。
みーこファームのこだわり
みーこファームでは無農薬栽培を行っています。
無農薬栽培は手間がかかりますが体が元気になるものを食べてほしいという想いを込め、安心安全に食べられる野菜作りにこだわっています。
シンプルな野菜ほど栽培する環境の違いがその味わいに現れます。
ギャラリー
詳細情報・アクセス
・詳細情報
- 生産者名
- みーこファーム
- 栽培品種
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- 根菜
- ほうれん草
- 白菜
- キャベツ
